Сухая смесь для приготовления гибкой глазури (айсинга) для пряников, печенья, куличей
Производитель: ILBakery, Россия
Состав: сахарная пудра, белок, крахмал, диоксид титана, лимонная кислота, ванилин, камедь
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: Готовая смесь гибкого айсинга FLEXI для приготовления кружев, цветов, декора для кондитерских изделий (тортов, пирожных, эклеров, пряников и др.).
На кружево 4-5 см шириной и торт 22 см в диаметре уйдет 20-30 уже готовой смеси flexi.
Инструкция: в сухую смесь добавить воду 90-95°С и тщательно перемешать. Окрасить по необходимости красителями. Дать настояться 20-30 минут до растворения. Масса должна полностью остыть и стабилизироваться. Нанесите разведенную глазурь на всю поверхность силиконового молда, удалите излишки смеси шпателем или ножом и просушите. После выпекания, достаньте коврик и переверните кружевом вниз, дайте остыть и при помощи ножа или зубочистки помогите кружеву выйти из формы.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тонкие кружева, которые сохранят плотность даже на кремовом торте.
Окрашиваются любыми водораствормыми красителями
Состав: сахарная пудра, крахмал кукурузный, фруктовый пектин, диоксид титана, лимонная кислота.