Тёмный шоколад с высоким содержанием какао. Насыщенный вкус какао — горький — жареный — легкие фруктовые ноты
Рецепт № 70-30-38 — это темный шоколад, от которого в восторге все шеф-кондитеры и шоколатье по всему миру. Он обладает насыщенным и в то же время сбалансированным вкусом, в котором преобладает насыщенный вкус обжаренных какао-бобов, сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Это делает его идеальным компонентом для кондитерских изделий с ярким шоколадным вкусом.
Благодаря низкой текучести его можно добавлять в кремю, десертные соусы и многие другие блюда.
Применение
Благодаря низкой текучести его можно добавлять в кремю, десертные соусы и многие другие блюда.
Характеристики
Содержание:
Пищевая ценность на 100 гр.-540 кКал (Белки 8,7 г, Жиры 38,9 г, Углеводы 30,5 г)
Производитель (бренд) - BARRY CALLEBAUT, Бельгия
Условия хранения 16-20 С